Рн 7 яке середовище. Що таке pH води і чому важливо його знати

Напевно, багатьом не раз доводилося чути про таке поняття, як pH (нейтральний, кислий або лужний). Це показник водню, його можна зустріти як на тюбику з кремом, так і на прийомі у дерматолога. Інформація про рН шкіри є дуже важливою. Що це за показник? Спробуємо розібратися.

Трохи про будову шкіри

Як відомо, роговий шар, розташований в епідермісі шкіри, виконує функцію захисту. На ньому знаходиться водно-ліпідний матрикс, що містить жирові сполуки та кислотну мантію Маркіоніні. Багато хто вважає, що її pH нейтральний - близько 7, проте це помилка. Покриви з таким будуть сухими та стягнутими. Шкіра має у своєму складі молочну і лимонну а значить, все ж таки її баланс не повинен виходити за рамки кислого. Якщо ж у дермі відбуваються якісь порушення чи зміни, то pH епідермісу починає різко змінюватись. Це може бути як наслідком серйозного захворювання, так і результатом неправильного догляду за шкірою.

Шкала pH

Насамперед слід запам'ятати, що поняття «pH нейтральний» застосовується саме до середовищі, про яку йдеться. Щодо шкірних покривів його значення дорівнює 5,2-5,7, сліз - 7,4, а хімічних розчинах нейтральний водневий показник - 7 одиниць (наприклад, вода).

З уроків хімії ми знаємо, що шкала кислотно-лужного балансу варіюється від 0 до 14. Нейтральний pH - це приблизно половина, все, що нижче - це кислий, вище - лужний. Що ж до понять у косметології, то «pH нейтральний» означає, що такий кислотно-лужний показник найоптимальніший для будь-якої шкіри.

Крім того, жирність шкіри також обумовлюється саме цим показником. Суха шкіра має водневий показник від 5,7 до 7, нормальна – від 5,2 до 5,7, жирна – від 4 до 5,2.

Проблеми зі шкірою: замкнуте коло

Ми вже розібралися з тим, що таке pH, а тепер поговоримо про проблеми, пов'язані з цим показником. Жирна шкіра – проблема багатьох людей. Особливо у підлітковому віці. Практично у кожної дитини неминуче виникають прищі та акне. Звісно, це наслідок тимчасового збою у гормональному фоні. Однак саме в цей час дуже важливим є правильний догляд за шкірою обличчя.

Що ж радять батьки у такому разі? Частіше вмиватися? Підліток так і робить, але акне стає тільки більшим. У чому причина? Мило - засіб, що має лужну реакцію, та його pH варіюється від 6 до 11 одиниць. Його часте використання призводить до того, що воно змиває верхній шар обличчя з кислим середовищем. Захисна функція рогового шару працює так, що чим менше на шкірі корисних кислих бактерій, присутніх у нормальній флорі обличчя, тим більше він виробляє підшкірного жиру. Ось і замкнене коло: чим більше ми вмиваємося, тим більше шкіра жирніє. Виникає природне питання: "Що робити?"

Як зберегти pH у нормі?

Для того, щоб при вмиванні особи зберегти його натуральний кислотно-лужний баланс, необхідно приділити особливу увагу косметичним засобам, які використовуються в цьому процесі. Насамперед необхідно з'ясувати, яке мило з нейтральним pH можна використовувати для частого вмивання. Якщо це справді вимушена міра, то воднева основа обов'язково має бути кислотна (до 5,5 одиниць). До таких відносяться спеціальні пінки, гелі, скраби для вмивання жирної шкіри (pH = 4).

Якщо ж таких проблем немає, то для догляду можна використовувати засоби із слабокислою реакцією, 5,5 одиниць, для сухої шкіри - ближче до нейтрального - 6,5. У будь-якому випадку необхідно запам'ятати, що для того, щоб правильно вибрати засіб для догляду за шкірою, необхідно приблизно зрівняти кислотно-лужний баланс. Те саме стосується й інших засобів для шкіри. Гель з нейтральним pH, як правило, підходить для сухої шкіри, а для проблемної варто вибирати засоби із слабокислим середовищем.

Шампунь та рівень pH

Як і будь-яка речовина, шампунь також має свій pH, причому у кожної марки він різний. Тут, згідно з законами хімії, діє таке саме правило: низький показник до 7 одиниць - це кислотні, вище - лужні. Шампуні з нейтральним рівнем pH – рівно 7 одиниць. Щодо шкіри голови майже все залишається постійним. У нормі у неї слабокисле середовище - 4,5-5,5. Це означає, що вибір шампуню повністю повинен залежати від того, наскільки шкіра голови схильна до жирності.

Для сухого типу рекомендують використовувати лужні шампуні, а для жирного - слабокислі. Якщо ж шкіра голови невибаглива, як, наприклад, дитяча, необхідно вибирати шампуні з нейтральним pH (7 одиниць). На жаль, лише мала кількість виробників вказують, який кислотно-лужний показник присутній у їхньому косметичному продукті. Вони обмежуються лише написами (для сухої, для жирної, для нормальної шкіри). Це не зовсім правильно, оскільки, згідно з дослідженнями, з'ясовується, що, як правило, шампуні для нормальної шкіри лужні, а мають бути слабокислими.

Чи можна визначити рівень pH шкіри та засобів?

Багатьом хотілося б дізнатися про водно-кислотний баланс у тій чи іншій речовині. У домашніх умовах виконати тест не складе труднощів. Для цього необхідний розчин та кислотно-основний індикатор, як правило, лакмусові смужки. Їх опускають у розчин і кладуть на білий папір. Майже миттєво на індикаторі проявляється колір. Згідно з пропонованою кольоровою шкалою, можна визначити, або лужна. Наприклад, якщо лакмус опустити в луг, він дасть синій колір, в кислому середовищі - червоний.

Ще один спосіб дізнатися, який pH - це pH-метр. Це дуже потрібний пристрій з високою точністю визначення. Його використовують на виробництвах, де необхідний контроль середовища (виробництво пального, хімічна та лакофарбова промисловість та ін.). Такий прилад можна зустріти на прийомі у дерматолога. У цій статті ми вивчили, що таке pH, і з'ясували, як правильно підбирати косметичні засоби для догляду за шкірою відповідно до їх кислотно-лужного балансу.

Кислотність(Лат. aciditas) - характеристика активності іонів водню в розчинах та рідинах.

У медицині кислотність біологічних рідин (крові, сечі, шлункового соку та інших) є діагностично важливим параметром стану здоров'я пацієнта. У гастроентерології, для правильного діагностування цілого ряду захворювань, наприклад, стравоходу та шлунка, одномоментна або навіть середня величина кислотності не є значною. Найчастіше важливо розуміння динаміки зміни кислотності протягом доби (нічна кислотність нерідко відрізняється від денної) у кількох зонах органу. Іноді важливо знати зміну кислотності як реакцію на певні подразники та стимулятори.

Водневий показник pH

У розчинах неорганічні речовини: солі, кислоти і луги поділяються на їх іони. При цьому іони водню H+ є носіями кислотних властивостей, а іони OH – носіями лужних властивостей. У сильно розведених розчинах кислотні та лужні властивості залежать від концентрацій іонів H + та OH − . У звичайних розчинах кислотні та лужні властивості залежать від активностей іонів а Н і а OН, тобто від тих же концентрацій, але з поправкою на коефіцієнт активності γ, який визначається експериментально. Для водних розчинів діє рівняння рівноваги: а Н × а ОН = К w , де К w – константа, іонний добуток води (К w = 10 − 14 при температурі води 22 °C). З цього рівняння випливає, що активність іонів водню H+ та активність іонів OH – пов'язані між собою. Датським біохіміком С.П.Л. Серенсен в 1909 році був запропонований водневий показати рН, рівний за визначенням десяткового логарифму активності водневих іонів, взятому з мінусом (Рапопорт С.І. та ін):

рН = - lg (а Н).

Виходячи з того, що в нейтральному середовищі а Н = а ОН і з виконання рівності для чистої води при 22 °С: а Н × а ОН = К w = 10 − 14 одержуємо, що кислотність чистої води при 22 °С (то є нейтральна кислотність) = 7 од. pH.

Розчини та рідини щодо їх кислотності вважаються:

нейтральними при рН = 7
кислими при pH< 7
лужними при рН > 7

Деякі помилки

Якщо хтось із пацієнтів каже, що він «нульова кислотність», це не більше, ніж мовний зворот, що означає, швидше за все, що він нейтральне значення кислотності (рН=7). В організмі людини величина показника кислотності не може бути меншою за 0,86 рН. Також поширена хибна думка, що величини кислотності можуть бути тільки в діапазоні від 0 до 14 pH. У техніці можливий показник кислотності та негативний, і більше 20.

Коли говорять про кислотність будь-якого органу, важливо при цьому розуміти, що часто в різних частинах органу кислотність може значно відрізнятися. Кислотність вмісту в просвіті органу та кислотність на поверхні слизової оболонки органу також часто буває не однаковою. Для слизової оболонки тіла шлунка характерно, що кислотність лежить на поверхні слизу, зверненої у просвіт шлунка кислотність 1,2–1,5 рН, але в боці слизу, зверненої до епітелію - нейтральна (7,0 рН).

Величина рН для деяких продуктів та води

У таблиці нижче вказані величини кислотності деяких поширених продуктів та чистої води за різної температури:

Продукт	Кислотність, од. рН
Лимонний сік	2,1
Вино	3,5
Томатний сік	4,1
Апельсиновий сік	4,2
Чорна кава	5,0
Чиста вода за 100 °С	6,13
Чиста вода за 50 °С	6,63
Свіже молоко	6,68
Чиста вода при 22 °С	7,0
Чиста вода при 0°	7,48

Кислотність та травні ферменти

Дуже багато процесів в організмі неможливі без участі спеціальних білків – ферментів, які каталізують хімічні реакції в організмі, не піддаючись при цьому хімічним перетворенням. Травний процес не можливий без участі різноманітних травних ферментів, що розщеплюють різні органічні молекули їжі та діють лише у вузькому діапазоні кислотності (своєму для кожного ферменту). Найважливіші протеолітичні ферменти (що розщеплюють білки їжі) шлункового соку: пепсин, гастриксин і хімозин (реннін) продукуються у неактивній формі – у вигляді проферментів і пізніше активується соляною кислотою шлункового соку. Пепсин найбільш активний у сильнокислому середовищі, з pH від 1 до 2, гастриксин має максимум активності при рН 3,0-3,5, хімозин, що розщеплює білки молока до нерозчинного білка казеїну, має максимум активності при рН 3,0-3,5 .

Протеолітичні ферменти, що виділяються підшлунковою залозою і "діють" у дванадцятипалій кишці: трипсин має оптимум дії в слаболужному середовищі, при pH 7,8-8,0, близький до нього за функціональністю хімотрипсин найбільш активний у середовищі з кислотністю до 8,2. Максимум активності карбоксипептидаз А та В 7,5 рН. Близькі значення максимальної і в інших ферментів, що виконують функції травлення в слаболужному середовищі кишечника.

Знижена або підвищена кислотність по відношенню до норми в шлунку або дванадцятипалій кишці, таким чином, призводить до істотного зниження активності тих або ферментів або навіть їх виключення з процесу травлення, і, як наслідок до проблем із травленням.

Кислотність слини та порожнини рота

Кислотність слини залежить від швидкості слиновиділення. Зазвичай кислотність змішаної слини людини дорівнює 6,8-7,4 рН, але при великій швидкості слиновиділення досягає 7,8 рН. Кислотність слини привушних залоз дорівнює 5,81 pH, підщелепних - 6,39 pH.

У дітей у середньому кислотність змішаної слини дорівнює 7,32 pH, у дорослих – 6,40 pH (Рімарчук Г.В. та ін.).

Кислотність зубного нальоту залежить стану твердих тканин зубів. Будучи нейтральною у здорових зубів, вона зміщується у кислу сторону, залежно від ступеня розвитку карієсу та віку підлітків. У 12-річних підлітків з початковою стадією карієсу (предкарієсом) кислотність зубного нальоту дорівнює 6,96 ± 0,1 pH, у 12-13-річних підлітків із середнім карієсом кислотність зубного нальоту від 6,63 до 6,74 pH, у 16 -літніх підлітків при поверхневому та середньому карієсі кислотність зубного нальоту дорівнює, відповідно, 6,43 ± 0,1 pH і 6,32 ± 0,1 pH (Кривоногова Л.Б.)

Кислотність секрету глотки та гортані

Кислотність секрету глотки та гортані у здорових та хворих на хронічний ларингіт та фаринголарингеальний рефлюкс різна (А.В. Лунєв):

Групи обстежених

Місце вимірювання рН

Глотка,
од. рН

Гортань,
од. рН

Здорові особи

Хворі на хронічний ларингіт без ГЕРХ

На малюнку вище дано графік кислотності у стравоході здорової людини, отриманий за допомогою внутрішньошлункової рН-метрії (Рапопорт С.І.). На графіці добре спостерігаються гастроезофагеальні рефлюкси - різкі зменшення кислотності до 2-3 рН, що в даному випадку є фізіологічними.

Кислотність у шлунку. Підвищена та знижена кислотність

Максимальна кислотність, що спостерігається в шлунку 0,86 рН, що відповідає кислотопродукції 160 ммоль/л. Мінімальна кислотність у шлунку 8,3 рН, що відповідає кислотності насиченого розчину іонів HCO 3 - . Нормальна кислотність у просвіті тіла шлунка натщесерце 1,5–2,0 рН. Кислотність на поверхні епітеліального шару, перетвореного на просвіт шлунка 1,5–2,0 рН. Кислотність у глибині епітеліального шару шлунка близько 7,0 рН. Нормальна кислотність у антрумі шлунка 1,3–7,4 рН.

Причиною багатьох хвороб органів травного тракту є дисбаланс процесів кислотопродукції та кислотонейтралізації. Тривала гіперсекреція соляної кислоти або недостатність кислотонейтралізації, і, як наслідок, підвищена кислотність у шлунку та/або дванадцятипалій кишці, викликає так звані кислотозалежні захворювання. В даний час до них відносять: пептичну виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), ерозивно-виразкові ураження шлунка і дванадцятипалої кишки на фоні прийому аспірину або нестероїдних протизапальних препаратів (НП). підвищеною кислотністю та інші.

Знижена кислотність спостерігається при анацидних або гіпоацидних гастритах або гастродуоденіті, а також при раку шлунка. Гастрит (гастродуоденіт) називається анацидним або гастритом (гастродуоденітом) зі зниженою кислотністю, якщо кислотність у тілі шлунка становить приблизно 5 або більше од. pH. Причиною зниженої кислотності часто буває атрофія парієтальних клітин у слизовій оболонці або порушення їх функцій.

Вище дано графік кислотності (добова рН-грама) тіла шлунка здорової людини (пунктирна лінія) та хворого на виразку дванадцятипалої кишки (суцільна лінія). Моменти їди відзначені стрілками з написом "Їжа". На графіку видно кислотонейтралізуючу дію їжі, а також підвищену кислотність шлунка при виразці дванадцятипалої кишки (Яковенко О.В.).

Кислотність у кишечнику

Нормальна кислотність у цибулини дванадцятипалої кишки 5,6–7,9 рН. Кислотність у худій та здухвинній кишках нейтральна або слаболужна і знаходиться в межах від 7 до 8 рН. Кислотність соку тонкої кишки 72-75 рн. При посиленні секреції сягає 8,6 рН. Кислотність секрету дуоденальних залоз – від рН від 7 до 8 рН.

Точка виміру	Номер точки на малюнку	Кислотність, од. рН
Проксимальний відділ сигмовидної кишки	7	7,9±0,1
Середній відділ сигмовидної кишки	6	7,9±0,1
Дистальний відділ сигмовидної кишки	5	8,7±0,1
Надампопулярний відділ прямої кишки	4	8,7±0,1
Верхньоампулярний відділ прямої кишки	3	8,5±0,1
Середньоампулярний відділ прямої кишки	2	7,7±0,1
Нижньоампулярний відділ прямої кишки	1	7,3±0,1

Кислотність калу

Кислотність калу здорової людини, що харчується змішаною їжею, зумовлена життєдіяльністю мікрофлори товстої кишки і дорівнює 6,8–7,6 рН. Нормальною вважається кислотність калу в діапазоні від 6,0 до 8,0 рН. Кислотність меконію (перворідного калу новонароджених) – близько 6 рН. Відхилення від норми при кислотності калу:

різко-кисла (рН менше 5,5) буває при бродильній диспепсії
кисла (рН від 5,5 до 6,7) може бути через порушення всмоктування в тонкій кишці жирних кислот
лужна (рН від 8,0 до 8,5) може бути через гниття білків їжі, не перетравлених у шлунку та тонкій кишці та запального ексудату внаслідок активації гнильної мікрофлори та утворення аміаку та інших лужних компонентів у товстій кишці
різколужна (рН більше 8,5) буває при гнильній диспепсії (коліті)

Кислотність крові

Кислотність плазми артеріальної крові людини коливається не більше від 7,37 до 7,43 рН, становлячи середньому 7,4 рН. Кислотно-лужна рівновага в крові людини є одним із найстабільніших параметрів, що підтримує кислі та лужні компоненти у певній рівновазі у дуже вузьких межах. Навіть невеликий зсув від зазначених меж може призвести до тяжкої патології. При зрушенні в кислотну сторону виникає стан, званий ацидозом, в лужну – алколозом. Зміна кислотності крові вище 7,8 рН або нижче 6,8 рН несумісна з життям.

Кислотність венозної крові – 7,32–7,42 рН. Кислотність еритроцитів становить 728-729 рН.

Кислотність сечі

У здорової людини при нормальному питному режимі та збалансованому харчуванні кислотність сечі знаходиться в межах від 5,0 до 6,0 рН, але може коливатися від 4,5 до 8,0 рН. Кислотність сечі новонародженого у віці до місяця в нормі – від 5,0 до 7,0 рН.

Кислотність сечі підвищується, якщо в раціоні людини переважає м'ясна їжа, багата на білки. Збільшує кислотність сечі важка фізична робота. Молочно-рослинна дієта призводить до того, що сеча стає слаболужною. Підвищення кислотності сечі відзначається при підвищеній кислотності шлунка. Знижена кислотність шлункового соку впливає кислотність сечі. Зміна кислотності сечі найчастіше відповідає зміні. Кислотність сечі змінюється при багатьох захворюваннях або станах організму, тому визначення кислотності сечі є важливим діагностичним фактором.

Кислотність піхви

Нормальна кислотність піхви жінки коливається від 3,8 до 4,4 рН і в середньому становить 4,0-4,2 рН. Кислотність піхви при різних захворюваннях:

цитолітичний вагіноз: кислотність менше 4,0 рН
нормальна мікрофлора: кислотність від 4,0 до 4,5 рН
кандидозний вагініт: кислотність від 4,0 до 4,5 рН.
трихомонадний кольпіт: кислотність від 5,0 до 6,0 pH
бактеріальний вагіноз: кислотність більше 4,5 рН
атрофічний вагініт: кислотність більше 6,0 pH
аеробний вагініт: кислотність більше 6,5 pH

За підтримку кислотного середовища та пригнічення зростання умовно-патогенних мікроорганізмів у піхві відповідають лактобактерії (лактобацили) та, меншою мірою, інші представники нормальної мікрофлори. При терапії багатьох гінекологічних захворювань першому плані виходить відновлення популяції лактобацил і нормальної кислотності.

Публікації для професіоналів охорони здоров'я, що торкаються проблематики кислотності в жіночих статевих органах.

Муртазіна З.А., Ящук Г.А., Галімов Р.Р., Даутова Л.А., Цвєткова А.В. Офісна діагностика бактеріального вагінозу методом апаратної топографічної рН-метрії. Російський вісник акушера-гінеколога. 2017; 17 (4): 54-58.

Гасанова М.К. Сучасні підходи до діагностики та лікування серозометрів у постменопаузі. Автореферат дис. к.м.н., 14.00.01 - акушерство та гінекологія. РМАПО, Москва, 2008.

Кислотність сперми

Нормальний рівень кислотності сперми знаходиться у межах від 7,2 до 8,0 рН. Відхилення від цих значень саме собою не сприймається як патологія. У той же час разом з іншими відхиленнями може свідчити про наявність захворювання. Підвищення рівня рН сперми відбувається при інфекційному процесі. Різко лужна реакція сперми (кислотність приблизно 9,0-10,0 рН) свідчить про патологію передміхурової залози. При закупорці вивідних проток обох насіннєвих бульбашок відзначається кисла реакція сперми (кислотність 6,0-6,8 рН). Запліднююча здатність такої сперми знижена. У кислому середовищі сперматозоїди втрачають рухливість та гинуть. Якщо кислотність насіннєвої рідини стає меншою за 6,0 рН, сперматозоїди повністю втрачають рухливість і гинуть.

Кислотність шкіри

Поверхня шкіри вкрита водноліпідною. кислотною мантієюабо мантією Маркіоніні, що складається з суміші шкірного сала і поту, до якої додані органічні кислоти - молочна, лимонна та інші, утворені в результаті біохімічних процесів, що протікають в епідермісі. Кислотна водноліпідна мантія шкіри є першим бар'єром захисту від мікроорганізмів. Більшість людей гаразд кислотність мантії дорівнює 3,5–6,7 рН. Бактерицидна властивість шкіри, що надає їй здатності протистояти мікробній інвазії, обумовлена кислою реакцією кератину, своєрідним хімічним складом шкірного сала та поту, наявністю на її поверхні захисної водноліпідної мантії з високою концентрацією водневих іонів. Низькомолекулярні жирні кислоти, що входять до її складу, в першу чергу глікофосфоліпіди і вільні жирні кислоти, мають бактеріостатичний ефект, селективний для патогенних мікроорганізмів. Поверхня шкіри заселена нормальною симбіотичною мікрофлорою, здатною до існування у кислому середовищі: Staphylococcus epidermidis , Staphylococcus aureus , Propionibacterium acnesта інші. Деякі з цих бактерій самі виробляють молочну та інші кислоти, вносячи свій внесок у формування кислотної мантії шкіри.

Верхній шар епідермісу (кератинові лусочки) має кислотність із величиною рН від 5,0 до 6,0. За деяких шкірних захворювань величина кислотності змінюється. Наприклад, при грибкових захворюваннях рН зростає до 6, при екземі до 6,5, при висипі вугрів до 7.

Кислотність інших біологічних рідин людини

Кислотність рідин усередині людського організму в нормі збігається з кислотністю крові та знаходиться в межах від 7,35 до 7,45 рН. Кислотність деяких інших біологічних рідин людини в нормі наведена в таблиці:

На фотографії справа: буферні розчини з рН=1,2 та рН=9,18 для калібрування

Для того, щоб виявити наявність запального процесу або захворювання застосовують лабораторне дослідження урини, а саме Ph сечі: норма визначає відсутність патологій в організмі, а відхилення вказує на їх наявність.

Про який вид дослідження йдеться, і які норми вважаються допустимими для здорової людини, дізнаємося далі.

Що означає Ph сечі?

Видільна система в організмі людини призначена не тільки для виведення шкідливих і непотрібних речовин, але і визначає кислотну рівновагу.

Показник під назвою Ph означає загальну кількість іонів у розчині, тобто у зразку урини, зібраної для аналізу.

Проведення дослідження показує фізичні властивості у складі урини, а також оцінює баланс по кислоті та лугу в ній. Постійно висока кислота шкодить тканинам організму. У цьому випадку, якщо не вживати зусиль, тоді важливі для життя процеси будуть припинені.

Яка норма?

Водневий показник, тобто Ph, характеризує концентрацію за іонами воднюв організмі людей. На рівень концентрації Ph впливають кислота, а також луг.

Норма рівня Ph у складі сечі залежить від цього, у якому фізіологічному стані перебуває людина, що він харчується, і навіть віку і статі. Важливим чинником вважається час, коли збирається сеча.

Основними нормами, встановленими визначення Ph, є наступні показники:

Для людини старше 18 років нормою вважається Ph від 50 до 7;
в середньому сеча дорослих жінок та чоловіків, зібрана в ранковий час, знаходиться в межах 6,0-6,4 Ph;
у вечірній час вона трохи підвищується і може сягати від 6,4-7,0;
для дітей немовлятного віку, які отримують грудне вигодовування, норма визначена у 6,9-8;
при штучному типі годування дитина немовлятного віку повинна мати Ph в межах від 5,4 до 6,9.

Причини відхилення від нормальних показників

Якщо Ph сечі перевищує позначку 7, тоді вона вважається лужною, а якщо тримається на рівні 5 або нижче, тоді кислою.

Причин підвищення чи зниження рівня Ph в сечі багато, проте, потрібно розглянути основні їх, щоб зрозуміти яке відхилення може змінювати показники як і цього уникнути.

Якщо кислотність сечі підвищенатоді це пояснити рядом причин, що призводять до цього явища:

При тривалому голодуванні та нестачі їжі, що містить вуглеводи, спостерігається підвищення кислотності. Організм людини в такому випадку запускає процес розщеплення і жирів, що знаходяться в запасах тіла. Цей процес здійснюється для поповнення необхідної енергії.
Постійні навантаження людського організму і виснажливі заняття фізичними вправами ведуть до того що, що з тіла йти рідина, а кислотність у своїй підвищується.
У ситуаціях, коли доводиться перебувати в задушливому приміщенні, спекотних країнах чи цехах із підвищеною температурою.
Надмірний рівень при діабеті.
Тривала інтоксикація організму, зокрема алкогольними напоями.
Запальні процеси в ділянці ниркової системи, в тому числі і цистит.
Септичний стан у організмі людини.

Всі перераховані вище причини підвищеної кислотності лише основні, але існують ще й інші фактори, які може встановити тільки лікар, ґрунтуючись на результатах досліджень.

Знижена кислотністьчасто спостерігається за наявності однієї чи кількох причин цього явища. До них відносять:

порушення в роботі, а також щитовидної залози;
при вживанні надлишкової кількості білка тваринного походження;
надмірне вживання лужної мінеральної води;
високий рівень шлункової кислотності;
наявність;
активне розмноження інфекції в ділянці сечовидільної системи.

У період вагітності у жінки відбуваються зміни в обмінних процесах організму, що впливає і на стан Ph, тому в цей період нормальною вважається кислотність у діапазоні 5,3-6,5. Низький рівень кислотності часто спостерігається в період блювання та проносу.

Норма Ph сечі у дитини може змінюватись в залежності від виду вигодовування та часу доби, в які проводиться збирання урини. Тому остаточний діагноз може бути поставлений лише дитячим лікарем, на основі інших аналізів та інших досліджень.

Визначення кислотності сечі в домашніх умовах

Визначити кислотність сечі можна у умовах лабораторії, а й удома. Варіант проведення аналізу будинку підходить тим пацієнтам, які мають самостійно відстежувати рівень Ph, через наявність цукрового діабету чи уратурії.

Часто застосовують такі види дослідженняяк:

Лакмусовий папір.

Вона просочена спеціальним реагентом, який вступає з рідиною в реакцію, а потім змінює фарбу. Суть методу зводиться до того, що необхідно опустити відразу два види смужки синю та червону в урину та перевірити, як змінюється відтінок.

Якщо дві смужки залишилися у тому стані, тоді реакція вважається нейтральною. Якщо обидві смужки змінили колірне забарвлення, тоді прийнято вважати, що в урин є і лужна і кислотна реакції.

Якщо червоний колір змінився синім, тоді є лужна реакція. При зміні синього кольору на червоний прийнято вважати кислотну реакцію.

Метод Магаршака.

Суть цього способу визначення рівня Ph зводиться до того, що беруть два розчини червоного та синього кольору, який поступово додають досліджуваний матеріал.

Далі перевіряють забарвлення: якщо урина стала яскраво фіолетового кольору, тоді кислотність приблизно 6, при фарбуванні в сірий відтінок слід вважати кислотність 7,2. Світло-фіолетова сеча вказує на рівень 6,6. Зелена сеча – це ознака кислотності 7,8.

Тест-смужки, які застосовуються як у більшості лабораторій, так і в домашніх умовах, при проведенні самостійних перевірок на рівень Ph. Їх можна придбати в аптеках і застосовувати за необхідності.

Плюсом такого дослідження є простота, оскільки з визначенням кислотності в урині подібним способом може впоратися будь-яка людина. Смужку опускають у свіжу порцію сечі, а потім дивляться результат за спеціальною шкалою з позначеною гамою кольорів.

Способи для зниження та підвищення рівня кислотності

Існують медикаментозні способи, щоб знизити або підвищити рівень кислотності, а також рекомендації щодо введення в харчування певних продуктів, сприяють нормалізації рН.

Лікарі виписують пацієнтові розчини, що вводяться внутрішньовенно. Вони виготовлені на основі бікарбонату калію, а також засоби, що продаються в аптеці для успішної нормалізації кислотності.

Для того щоб істотно знизити високий показник кислотності урини, рекомендується вживати продукти з низьким рівнем білка. Повинні використовуватися ті продукти, які мають нейтральне лужне навантаження.

Також потрібно вживати продукти з нульовим кислотоутворенням. До них відносять:

огірки;
морозиво;
рослинна олія;

Допускається введення в їжу продуктів, мають негативне кислотоутворення. Це фрукти, гриби, свіжа зелень, фруктові соки та біле вино.

Справа в тому, що поділ їжі за кислотністю досить умовний. Кожен організм людини індивідуальний та перетравлює їжу по-різному. Однак потрібно поступово коригувати меню, відповідно до рекомендацій лікаря.

Важливо пам'ятати про нормалізацію водного балансуОскільки люди, які ведуть здоровий спосіб життя, як правило, рідше страждають від підвищеної кислотності сечі. Вода як нормалізує стан кислотності в тілі людини, а й налагодить роботу ниркової системи.

Для того щоб навпаки підвищити кислотність необхідно трохи скоротити кількість води, що вживається, оскільки вона істотно підвищує рівень кислотності в організмі.

Визначальний рівень Ph є важливим, оскільки може дати інформативну картину багатьох внутрішніх захворювань. Тому лікарі рекомендують здавати аналіз у лабораторних умовах та стежити за рівнем кислотностівдома, користуючись тест-смужками.

Важливо вивчити основні методи підвищення та зниження кислотності та застосовувати їх для коригування цього показника.

Як користуватися лакмусовим папером для визначення кислотності, дізнайтеся з відео:

PH сечі показує стан фізичних властивостей рідини, що виділяється під час роботи нирок. За допомогою цього показника визначають іони водню, що містяться в урин. Баланс лугу та кислоти дозволяє скласти картину стану здоров'я. Лужна чи кисла реакція сечі допомагає у постановці діагнозу.

Властивості сечі

За допомогою урин виділяються продукти метаболізму. Її утворення здійснюється у нефронах у момент фільтрації плазми та крові. Сеча включає 97 % води, що залишилися 3% - це солі і азотисті речовини.

Необхідний показник pH рідин організму підтримується нирками за рахунок виведення непотрібних речовин та затримки елементів, що беруть участь у важливих обмінних процесах.

Виводяться речовини мають кислотно-лужні характеристики. Коли міститься багато кислотних частинок, утворюється кисла сеча (рівень pH опускається нижче 5). Норма pH урини – слабокисла реакція (5-7). У разі переважання лужних властивостей формується лужна сеча (pH близько 8). Якщо показник дорівнює 7 – це баланс в уріні лужних та кислих речовин (нейтральне середовище).

Що означає кислий чи лужний баланс? Він свідчить про рівень ефективності процесу переробки мінералів, відповідальних рівень кислотності. У ситуації з перевищенням показника сечі pH відбувається нейтралізація кислоти за рахунок мінералів, що знаходяться в кістках та органах. Це означає, що в раціоні переважають м'ясні продукти та бракує овочів.

Кислотність pH в нормі

Кислотність сечі залежить від багатьох факторів. Великий вміст у їжі білків тваринного походження викликає переповненість урини кислотою. Якщо ж людина віддає перевагу рослинній їжі, молочним продуктам, визначається лужне середовище.

У нормі реакція сечі необов'язково має бути нейтральна, вона визначається межах від 5 до 7.Показники кислотності можуть мати невеликі відхилення, наприклад pH 4,5-8 вважається нормальним явищем за умови, що воно короткочасне.

Норма вночі становить трохи більше 5,2 одиниць. Рано-вранці натщесерце присутні низькі показники pH (максимум до 6,4), увечері – 6,4-7, що вважається звичайним явищем.

Нормальні показники pH у чоловіків, жінок та дітей мають незначні відмінності. Через частого вживання чоловіками білкової їжі підвищується рівень кислотності урини. У сечі за вагітності нормою вважають кислотність 5–8.

Нормальна кислотність в дітей віком залежить від віку. Реакція сечі у новонародженої дитини нейтральна через вживання грудного молока. У недоношених дітей відзначається незначне закислення сечі. У дитини на штучному вигодовуванні низький рівень кислотності. Діти, в меню яких вже введено прикорм, кислотність сечі в середньому 5–6 одиниць.

Аналіз сечі

Поставити діагноз набагато простіше із лабораторним аналізом сечі. Його повторне проведення призначають при перенесеній інфекційній хворобі. У разі проблем з ендокринною системою нирками аналіз pH сечі виявляється незамінним. При сечокам'яній недузі pH в аналізі сечі може розповісти про каміння. Наприклад, сечокисле каміння утворюється при pH урини нижче 5,5. У той же час формування оксалатного каміння відбувається при PH 5,5-6,0, фосфатних - при лужній реакції сечі (вище 7 одиниць).

Для визначення pH проводиться лабораторне дослідження сечі (ОАМ), яке дозволяє охарактеризувати не тільки урину, але і провести мікроскопічне вивчення осаду.

Точніше уявлення про роботу нирок дає титраційна (титрована) кислотність сечі. Титрування – один із лабораторних методів дослідження урини.

Щоб аналіз сечі показав максимально точний результат, необхідно дотримуватись деяких правил перед його проведенням. Для визначення pH у сечі за кілька днів до збирання матеріалу варто відмовитися від прийому деяких медпрепаратів, трав'яних настоїв та відварів, алкоголю та інших продуктів, що впливають на склад урини.

За 1 день до збору сечі виключити з меню яскраві овочі та фрукти. Під час місячних у жінок змінюється склад сечі – лікарі не рекомендують у цей період робити аналіз.

Перед збиранням урини ретельно вимиваються статеві органи. Найточніші результати будуть отримані лише при дослідженні матеріалу, зібраного вранці.

Як визначити pH у домашніх умовах?

Виміряти стан кислотно-лужного балансу сьогодні можна навіть самостійно вдома. Для визначення pH сечової рідини можна використовувати:

лакмусовий папір;
метод Магаршака;
бромтимоловий синій індикатор;
індикатор тест смужки.

З'ясувати рівень pH першим методом можна просто помістивши у досліджувану рідину лакмусовий папір. Конкретне значення кислотності цей метод не дає змоги визначити.

Спосіб Магаршака для визначення кислотності сечі - це використання спеціально приготованого індикатора на основі двох обсягів розчину нейтрального спирту червоного з концентрацією 0,1% і одного об'єму спиртового розчину синього метиленового з такою ж концентрацією. Потім 2 мл сечі змішують із 1 краплею отриманого індикатора. За кольором суміші, що утворилася, визначають приблизний вміст PH.

Бромтимоловий синій індикатор для вимірювання кислотності готується шляхом змішування 0,1 г індикатора розтертого з 20 мл підігрітого етилового спирту. Отриману суміш охолоджують, розводять водою до 100 мл. Потім 3 мл сечі з'єднують з краплею індикатора і оцінюють результат отриманого кольору.

Наведені вище індикатори вимагають деяких витрат часу. У порівнянні з ними більш простим та доступним методом вимірювання pH вважаються індикаторні смужки. Цей спосіб використовується як удома, так і в багатьох лікувально-профілактичних центрах. Смужки визначення pH допомагають з'ясувати реакцію сечі не більше від 5 до 9 одиниць.

Однак індикаторні тест-смужки не такі точні, як спеціальний прилад – іономір.

Причини закислення сечі

Підвищена кислотність сечі (ацидурія) починається від 5 pH і нижче. Кисле середовище вважається придатним для розвитку патогенних мікроорганізмів. Причини бувають такими:

особливості раціону (м'ясні продукти підвищують кислотність);
подагра, лейкози, сечокислий діатез та інші патології, що спричиняють ацидоз;
активна фізична діяльність, проживання у спекотній місцевості, робота у гарячому цеху тощо.
тривале голодування, нестача вуглеводів;
алкоголізм;
медпрепарати, що підвищують кислотність;
стадія декомпенсації під час цукрового діабету;
ниркова недостатність, яка має сильно виражений больовий синдром;
алергічні прояви в дітей віком.

Причини зниження кислотності

Чому може відбуватися лужна реакція сечі? Зменшити кислотність (стан під назвою алкалурія, коли спостерігається високий pH) можуть різні фактори. Наприклад, таке відбувається при різкій зміні меню. Також це може свідчити про збій роботи ниркового механізму регуляції кислотності через тубулярний ацидоз. Підтвердити це можливо, досліджуючи сечу протягом кількох днів.

Інші причини, через які може спостерігатися залужування сечі:

переважання в меню рослинної їжі, вживання лужної мінеральної води та інших продуктів, які можуть зменшити кислотність;
інфекції системи сечовиведення;
сильне блювання;
хвороби шлунка;
захворювання щитовидної залози, надниркових залоз тощо;
рахіт;
післяопераційний період (значення лужного балансу може значно підвищуватися);
виділення фенобарбіталу через нирки.

Олужнення сечі супроводжується слабкістю, головними болями, нудотою і т.д. Якщо не вдається нормалізувати кислотно-лужний баланс, виключивши з раціону продукти, що знижують кислотність, варто звернутися по допомогу до лікаря. Слабокисле середовище, що значно перевищує норму, підходить для розвитку патогенних мікроорганізмів.

Як нормалізувати кислотно-лужний баланс?

У здорової людини кислотно-лужний баланс тримається в межах 6 – 7. Якщо з якоїсь причини цей баланс зрушився, варто звернутися за допомогою до лікаря. Річ у тім, що pH впливає активність бактерій – кислотність може як знижувати, і підвищувати патогенність мікроорганізмів. У зв'язку з цим у медикаментів спостерігається різний рівень ефективності.

Лікар допоможе з'ясувати, що спровокувало неприємні симптоми, виявить вогнище виникнення хвороби та призначить відповідне лікування, а також підкаже, як знизити або підвищити рН. З Вчасна діагностика дозволить зробити терапію максимально ефективною.

На тлі боротьби з недугою, що призвела до зміщення балансу кислоти та лугу в організмі, необхідно припинити надходження шкідливих речовин. З раціону виключається жирне м'ясо, ковбаси, консерви, цукор, манна крупа. Хороший обмін речовин можливий при вступі до організму достатньої кількості кислот та лугів.

Кислотосодержащими продуктами є нежирне м'ясо, риба, сир. Постачання лугів в організм відбувається за рахунок овочів, зелені, фруктів, ягід, що знижують кислотність. Тому нормалізація КЩБ можлива, якщо правильно поєднувати види продуктів та їх кількість. Згідно з золотим правилом дієта у людей з проблемними показниками кислотності урини повинна на 80% складатися з лугоутворюючих продуктів і на 20% - з кислотоутворюючих.

Як ми пам'ятаємо зі шкільного курсу хімії, pH - це одиниця активності іона водню, що дорівнює зворотному логарифму активності водневих іонів. Таким чином, вода з показником рН, що дорівнює 7, має 10 -7 моль на літр іонів водню, а вода з рН 6 - 10 -6 моль на літр. Шкала значень рН може змінюватись в діапазоні від 0 до 14.

У цілому нині вода з pH менше 7 вважається кислою, і з рН більше 7 - лужної. Нормальний діапазон pH для поверхневих водних систем лежить у межах від 6,5 до 8,5, а підземних систем - від 6 до 8,5.

Значення pH води (H 2 0) дорівнює 7 при 25 °C, але при контакті з діоксидом вуглецю в атмосфері ця рівновага зміщується до pH приблизно 5,2. Через тісний зв'язок pH з атмосферними газами та температурою настійно рекомендується, щоб вода була перевірена якнайшвидше. Адже pH води не є мірою стійкості кислої чи лужної реакції та не дає повної картини характеристик чи приводу для обмеження водопостачання.

М'яка вода

Загалом вода з низьким pH (менше 6,5) є кислою, м'якою та корозивною. Таким чином, у воду можуть проникати іони металів, таких як залізо, марганець, мідь, свинець і цинк з водоносного горизонту, сантехніки і трубопроводів. Тому вода з низьким pH може:

містити підвищені рівні токсичних металів;
призвести до передчасного пошкодження металевих труб;
мати металевий чи кислий присмак;
фарбувати білизну;
мати характерне "синьо-зелене" фарбування раковини та стоків.

Основним способом вирішення проблеми низького pH води є використання нейтралізатора. Він подає розчин у воду, щоб запобігти реакції води з домашнім водопроводом або електролітичну корозію. Типовий нейтралізатор - хімічна нейтралізація цим засобом збільшує вміст натрію у воді.

Жорстка вода

Вода з pH вище 8,5 є твердою. Вона не становить небезпеки для здоров'я, але може спричинити естетичні проблеми. Ці проблеми включають:

Формування "шкали" або осаду на трубопроводах та світильниках.
Лужний присмак у воді, який може зробити смак кави гіркою.
Освіта накипу на посуді, пральній машині, басейнах.
Складність в отриманні піни з мила та миючих засобів та утворення нерозчинних опадів на одязі тощо.
Зменшення ефективності електричних водонагрівачів.

Як правило, ці проблеми виникають, коли жорсткість варіюється в межах від 100 до 200 міліграм CaCO 3 /л, що еквівалентно 12 г на галон. Вода може бути пом'якшена за рахунок використання іонного обміну або додаванням золи, вапняно-содової суміші, але обидва процеси збільшують вміст натрію у воді.

PH питної води

Пильну увагу до контролю pH необхідно на всіх етапах водопідготовки для забезпечення задовільного якості та знезараження води. Хоча pH води зазвичай не має прямого впливу на споживачів, це один із найважливіших експлуатаційних параметрів якості води. Для ефективної дезінфекції з хлором показник pH переважно повинен бути меншим, ніж 8. PH води на вході в систему розподілу необхідно контролювати, щоб звести до мінімуму корозію труб. Невиконання цієї вимоги може призвести до забруднення питної води та несприятливих наслідків для її смаку, запаху та зовнішнього вигляду.

Оптимальне значення pH варіюватиметься для різних матеріалів залежно від складу води та природи будівельних матеріалів, що використовуються в системі розподілу, але найчастіше воно лежить у діапазоні 6,5-9,5. Екстремальні значення pH можуть бути результатом випадкових розливів, поломок на очисних спорудах.

Ідеальний рівень pH іонізованої води для довгострокового вживання людиною знаходиться між 8,5 та 9,5 (і ніколи не перевищує 10,0) з ідеальним значенням ОВП близько 200mV-300mV (і в жодному разі не вище 400mV).

PH води у басейні

Як згадувалося, pH - найважливіша характеристика як для питної води, але й басейнів, оскільки дезінфекції води досі переважно застосовують хлорування, а за використанні хлору ефективність дезінфекції залежить від вихідного значення pH води.

Хлор є основним дезінфікуючим агентом для попередження розвитку інфекцій у громадських басейнах, але хлор також реагує з органічними речовинами у воді та утворює побічні продукти дезінфекції (ППД): органічні речовини - похідне гумінових речовин, що утворюються в результаті взаємодії води з потом, сечею, волоссям, клітинами шкіри та залишками засобів особистої гігієни, що потрапляють у воду від плавців. Зміст ППД може бути виміряний у вигляді суми всіх галогенованих сполук. Деякі ППД збільшують ризик розвитку астми, є канцерогенами або подразнюють очі та шкіру.

Хлор є загальною назвою, яка утворює газоподібний хлор, що реагує з водою. Розчиняючись у воді, кислота утворює гіпохлорит і має значення рК, що дорівнює 7,5.

Хлориста кислота є набагато більш ефективною, ніж гіпохлорит, вбиваючи бактерії, цисти, суперечки та неактивні вірусні. Таким чином, якщо значення pH в плавальному басейні знаходиться на нижньому рівні регульованого діапазону, меншу кількість хлору необхідно отримати для тієї ж міри дезінфекції, а отже, у воді утворюється менше потенційно небезпечних ППД. Як показують численні дослідження, оптимальний рівень pH води у басейні лежить у межах від 7,5 до 8,0. При зниженні pH всього на 1-0,5 одиниці (до 7,0-6,5) значно підвищується рівень ППД, які ще й геннотоксичні.

Методи визначення pH

Шкала pH є логарифмічною шкалою, що означає, що кожне збільшення або зменшення на 1 одиницю є зміною з коефіцієнтом 10. Наприклад, розчин з pH 11 в 10 разів більш лужний, ніж розчин з pH 10. Існує кілька методів, як визначити pH води .

Визначення pH за допомогою тест-смужок

Тест-смужки є лакмусовим папіром, що реагує зміною кольору на коливання pH. Придбати їх можна в зоомагазинах, оскільки часто використовують для визначення pH води в акваріумах (навіть незначне коливання цього показника може призвести до загибелі риб).

При контакті із тест-смужки зміниться. Вам доведеться лише порівняти підсумковий колір із зразком колірної шкали на упаковці і отримати конкретне значення. Цей метод визначення pH швидкий, простий, дешевий, але має чималу похибку.

Лакмусовий папір «Роттінгер»

Придбати у магазинах медтехніки вашого міста. Провівши аналіз різних ph тестів (починаючи від дешевих китайських та закінчуючи дорогими голландськими), ми дійшли висновку, що мінімальну похибку у показанні дають німецькі ph смужки «Роттінгер». В упаковці йде індикаторна шкала від 1 до 14 (максимальний доступний інтервал!) та 80 ph смужок, яких вистачає на довгий час. З допомогою цих смужок можна виміряти як ph води, а й ph таких біологічних рідин, як слина, сеча тощо. Так як хороші ph метри досить дорогі (близько 3000руб), і для них доводиться купувати буферні розчини для калібрування, то лакмусовий папір "Роттінгер", ціна якого не перевищує 250-350 руб., Послужить вам незамінним помічником у точному визначенні рівня ph.

Визначення pH за допомогою pH-метра

У пластикову або скляну склянку відбирають пробу води (20-30 мл). Датчик приладу обполіскують невеликою кількістю дистильованої води, а потім занурюють у розчин разом із датчиком температури. Шкала приладу показує точне значення pH досліджуваного розчину. При цьому слід враховувати, що на точність вимірювань впливає регулярне калібрування приладу, для якого використовують стандартні розчини із відомою величиною pH. Цей метод визначення pH точний, простий, швидкий, але потребує великих матеріальних витрат у порівнянні з попереднім та найпростішим навичкам роботи з лабораторним обладнанням та хімічними розчинами.

Таким чином, pH води - це не просто термін зі шкільного курсу хімії, а й показник якості води, який повинен контролюватись, щоб уникнути проблем з обладнанням та здоров'ям.

Категорії

Вибір редакції