Експерименти на братята Ханс и Едуард Бюхнер. големи немски учени
Едуард Бюхнер (на немски: Eduard Buchner) е немски химик и биохимик. Нобелова награда за химия (1907) „за неговата изследователска работа в областта на биологичната химия и откриването на извънклетъчната ферментация“.
Едуард Бюхнер е роден на 20 май 1860 г. в Мюнхен в семейство на потомствени учени, произхождащи от Баварска Швабия. Баща му Ернст Бюхнер е професор по съдебна медицина, организатор и редактор на Мюнхенския медицински седмичник. Голямото научно-организационно натоварване обаче не му попречи да се жени три пъти. От третия брак с Фредерик Мартин, дъщеря на касиер, се раждат двама сина - Ханс през 1850 г. и Едуард.
След смъртта на баща си, по-големият му брат Ханс, който по-късно стана известен хигиенист и епидемиолог, според Едуард, "направи невъзможно за мен да получа образование". Изключително приятелство, взаимна подкрепа и научно сътрудничество обединяват братята през целия им живот.
След като завършва Мюнхенската реална гимназия през 1877 г., Едуард Бюхнер служи като доброволец в полевия артилерийски полк. Но той беше очарован от изследователската работа.
Бюхнер постъпва в Техническия университет в Мюнхен, където започва да учи химия. Финансовите затруднения обаче го принуждават да напусне обучението си и да работи четири години в консервни заводи в Мюнхен и Момбах. Въпреки че работата ги принуди да прекъснат обучението си, тя ги запозна с процеса на алкохолна ферментация, в резултат на който захарта под действието на дрождите се разпада на алкохол и въглероден диоксид.
Благодарение на помощта на брат си Ханс Бюхнер успява да възобнови обучението си през 1884 г. След това получава тригодишна стипендия и учи химия при Адолф фон Байер в Мюнхенския университет и ботаника при Карл фон Негел в Института по ботаника.
През тези години Бюхнер се запознава с Г. Пешман и Т. Курциус. Последният, който скоро става най-близък приятел и колега на Бюхнер, го кани за един семестър в Ерлангер, в химическата лаборатория, ръководител на която той става по предложение на О. Фишер. Дълбокото влияние на Курций се отразява във факта, че именно от него Бюхнер е взел любов и умения за усърдната работа на изследователя.
През 1888г Бюхнер става лекар и през 1891 г. заема длъжността частен доцент в Мюнхенския университет. През 1893 г. Бюхнер, по покана на Курциус, го последва в Кил, където през 1895 г. той става професор. Година по-късно Пешман го кани да заеме овакантеното място на извънреден професор в университета в Тюбинген, където Бюхнер провежда и публикува през 1897 г. работата „Алкохолна ферментация без клетки от дрожди“.
Последвалото развитие на тази тема в Берлинското селскостопанско училище, където през 1898 г. той е поканен на поста професор по обща химия, бързо донася признание на Бюхнер в научния свят. През 1905 г. е награден със златен медал J. Liebig, присъден от Обществото на немските химици.
През 1907 г. Едуард Бюхнер е удостоен с Нобелова награда „За биохимични изследвания и за откриването на безклетъчна ферментация“.
Интензивната изследователска дейност, честите пътувания, животът, богат на хобита, очевидно са причината Бюхнер, едва на 40-годишна възраст през 1900 г., да се ожени за Лоте Щал, дъщеря на математика от Тюбинген. От този брак има двама сина и дъщеря.
Бюхнер беше човек с изключително жив и сърдечен характер. Тези черти на характера неизменно привличаха към него многобройни и верни приятели, допринасяха за създаването на радостна и щастлива атмосфера в семейството му. Силният интерес към политиката (Бюхнер беше пламенен привърженик на Бисмарк) се съчетаваше с любов към изобразителното изкуство.
В младостта си православен ангажимент към католицизма, но на 40-годишна възраст напълно съзнателен преход към протестантството, страстна страст към лова и алпинизма (той преодоля около сто планински върха!) - всичко това беше пропито със специална любов към борбата с трудностите, склонност към приключения. Изключителна памет и живо въображение, смелост, сърдечност - това са отличителните черти на Бюхнер, запазени в паметта на неговите приятели и колеги.
Когато започва Първата световна война, 54-годишният капитан Едуард Бюхнер се присъединява към армията на 11 август 1914 г. Още през декември той е награден с Железен кръст, а през януари 1916 г. е произведен в чин майор. През февруари Бюхнер е призован от фронта във Вюрцбург, за да продължи научната и преподавателската си дейност, но през юни 1917 г. отново се завръща на фронта. На 11 август в Румъния (близо до Фокшани) Бюхнер е смъртоносно ранен. Умира на 12 август 1917 г. и е погребан там в братските гробища.
(1860 - 1917)
Немският химик Едуард Бюхнер е роден на 20 май 1860 г. в Мюнхен в семейството на професор по съдебна медицина и гинекология в Мюнхенския университет.
След като завършва реална гимназия в Мюнхен през 1877 г., той постъпва в Техническия университет в Мюнхен, където учи химия. Финансовите затруднения го принуждават да прекъсне обучението си за четири години, през които трябва да работи в консервни фабрики, където се запознава с процеса на алкохолна ферментация, в резултат на който захарта под действието на дрождите се разпада на алкохол и въглероден двуокис.
През 1884 г. той възобновява обучението си по химия в Мюнхенския университет и учи ботаника в Института по ботаника, където работи братът на учения Ханс Бюхнер, който в крайна сметка става известен специалист по хигиена и бактериология. Бюхнер започва изследване на процеса на алкохолна ферментация под негово ръководство.
1888 Бюхнер получава докторска степен и две години по-късно става асистент на Байер. През 1891 г. той е назначен за частен доцент в Мюнхенския университет, основава малка лаборатория, където продължава изследванията си в областта на ферментационната химия. През 1895 г. става професор в университета в Кил, през 1898 г. става професор по обща химия във Висшето селскостопанско училище в Берлин и директор на Института за промишлено приложение на ферментационните процеси.
1893 Бюхнер започва да търси активни вещества, които насърчават процеса на ферментация. Статията на Бюхнер от 1897 г. „За алкохолната ферментация без участието на клетки от дрожди“ предизвиква противоречия сред учените и през следващите години Бюхнер прекарва много време в събиране на факти, за да потвърди своята теория.
1907 г. Бюхнер е удостоен с Нобелова награда за химия „за изследователската си работа в областта на биологичната химия и откриването на извънклетъчната ферментация“.
Две години след като получава Нобеловата награда, Бюхнер отива да работи в университета в Бреслау, където е ръководител на катедрата по физиологична химия, а през 1911 г. в университета във Вюрцбург.
С избухването на Първата световна война Бюхнер е доброволец за военна служба. 1917 г., докато работи като медицински майор в полева болница в Румъния, е ранен от шрапнел и умира във Фокшани на 13 август.
Едуард Бюхнер(1860-1917) започва изследване на процеса на алкохолна ферментация под ръководството на своя брат учен, Ханс Бюхнер.
През 1885 г. той публикува своята първата статия за ефекта на кислорода върху процеса на ферментация. Свършен Е. Бюхнерекспериментите опровергаха преобладаващата гледна точка по това време, която се поддържаше от и Луи Пастьорче ферментацията не може да протече в присъствието на кислород.
През 1893 г., когато Едуард Бюхнерзапочва търсенето на активни вещества, които насърчават ферментацията, надделяват две конкуриращи се теории за ферментацията. Според механистична теория, дрождите, непрекъснато се разлагат до течно състояние, създават химичен стрес, който кара захарните молекули да се разлагат. В съответствие с тази гледна точка алкохолната ферментация е била, макар и сложна, но като цяло обичайна химическа реакция. Тази теория беше възразена от виталистите, които като Луи Пастьор, вярвали, че живите клетки съдържат някакво жизненоважно вещество, което е „отговорно“ за ферментацията. Според тях без някакъв „жизнен“, макар и все още неоткрит, компонент в живите клетки, химикалите сами по себе си не биха могли да предизвикат процеса на ферментация. Въпреки факта, че привържениците на механистичната теория са показали, че веществата, открити в живите клетки, могат да бъдат синтезирани, никой все още не е успял да изолира вещество, което насърчава ферментацията или предизвиква този процес в неживи вещества.
Насърчаван от брат си Едуард Бюхнеррешиха да намерят активното вещество чрез получаване на чисти проби от вътрешната течност на клетките на дрождите. Използвайки метода, предложен от асистента на брат му Мартин Ган, той стрива дрождите заедно с пясък и пръст в хаван, като по този начин избягва опустошителния ефект на високите температури и използването на разтворители, които изкривяват резултатите, получени от неговите предшественици. Клетъчното вещество, изцедено в марля под налягане, освобождава течност. Той предположи, че тази течност е способна да предизвика ферментация. По-късно обаче, когато той и пом Мартин ГанОпитах се да запазя тази течност, като добавих концентриран разтвор на захароза, беше освободен въглероден диоксид. Това беше невероятно, защото въпреки че клетките на дрождите бяха мъртви, беше ясно, че нещо в секретираната от тях течност причинява 
ферментация. Едуард Бюхнеризложи хипотезата, че активното вещество е ензим или ензим, който той нарече зимасо. Неговото откритие означаваше, че ферментацията възниква в резултат на химическата активност на ензима както вътре, така и извън клетката на дрождите, а не под въздействието на така наречената жизнена сила.
Публикувана през 1897 г., работата " За алкохолната ферментация без участието на клетки от дрожди” предизвика полемика сред неговите колеги учени и през следващите години Едуард Бюхнерпрекарал много време в събиране на факти в подкрепа на своята теория.
През 1902 г. той публикува друга статия от 15 страници, в която обяснява и защитава тази негова работа, както и няколко други, представящи резултатите от неговото изследване на химическите ефекти на дрождите върху млечната захар.
През 1907г Едуард Бюхнербеше награден Нобелова награда за химия„за неговата изследователска работа в областта на биологичната химия и неговото откритие на извънклетъчната ферментация.“
Поради смъртта на шведския крал Оскар II, церемонията по награждаването беше отложена, но в писмено изявление от името на Кралската шведска академия на науките К. А. Х. Мернеробобщи противоречивите възгледи за процеса на ферментация, на които беше сложен край от Бюхнеризследвания. „Докато ферментацията се смяташе за израз на живота“, пише Мернер, – нямаше голяма надежда да можем да проникнем по-дълбоко в проблема за протичането на този процес. Ето защо „имаше сензация, когато Бюхнеруспя да покаже, че алкохолната ферментация може да бъде причинена от сок, изолиран от клетки на дрожди, които не съдържат живи клетки ... Области, недостъпни дотогава, сега са станали обект на химически изследвания и нови, невиждани досега перспективи са се отворили пред химическата наука .
В Нобеловата лекция Едуард Бюхнерописва своите открития и отдава почит на своите предшественици и колеги. „Ставаме все по-убедени, че растителните и животинските клетки са като химически фабрики“, каза той, „където различни продукти се произвеждат в различни цехове. Ензимите в тях действат като контролери. Познанията ни за тези най-важни части от живата материя непрекъснато се увеличават. И въпреки че все още може да сме далеч от целта, ние се приближаваме към нея стъпка по стъпка.
По-нататъшното развитие на експериментите на братя Бюхнер доведе до изучаването на процеса на ферментация от английски химик Артър Гардън.
Някои учени все още вярваха, че ферментацията възниква в резултат на действието на мистериозна „жизнена сила“ върху жива клетка, но до 1904 г. А. Гарденастана ясно, че ферментацията е набор от химични процеси. За да потвърди хипотезата си, той получава препарат от зимаза и го филтрира под високо налягане през порест порцелан, импрегниран с желатин. Той откри, че ензимът зимаза се състои от два компонента, единият от които преминава през такъв филтър, а другият не. Артър Гардънсъщо установи, че ферментацията спира, когато той отстрани който и да е компонент от екстракта от дрожди. Това е първото доказателство, че един компонент на ензима се нуждае от присъствието на другия, за да функционира ефективно. Той остави името "зимаза" за един компонент, а другият компонент (или коензим) започна да се нарича козимаза. Впоследствие той открива, че зимазата е протеин, докато косимазата не е протеин (вещество с непротеинова природа).
През 1905г Артър Гардънправи второто си фундаментално откритие: процесът на ферментация изисква наличието на фосфат, състоящ се от един фосфорен атом и четири кислородни атома. Той отбеляза, че скоростта на разграждане на захарната молекула и образуването на въглероден диоксид и алкохол бавно намалява с времето. Въпреки това, когато добави фосфат към разтвора, ферментационната активност се увеличи драстично. Въз основа на данните от наблюденията Гардън заключава, че фосфатните молекули се свързват със захарните молекули, създавайки условия за ензимна индукция на ферментация. Освен това той открива, че фосфатът, отделяйки се от реакционните продукти, остава свободен в резултат на сложна верига от трансформации.
През 1929г до Артър Гардънзаедно с Ханс фон Ойлер-Хелпинбеше награден Нобелова награда за химия « за неговите изследвания върху ферментацията на захарта и ферментационните ензими."
Благодарение на помощта на брат си Ханс Б. успя през 1884 г. да възобнови занятията. Скоро след това получава тригодишна стипендия. Учи химия при Адолф фон Байер в Мюнхенския университет и ботаника при Карл фон Негел в Института по ботаника. В този институт е работил братът на учения Ханс Бюхнер, който по-късно става известен специалист по хигиена и бактериология. Б. започва изследване на процеса на алкохолна ферментация под негово ръководство. През 1885 г. той публикува първата си статия за ефекта на кислорода върху процеса на ферментация. Извършените от Б. експерименти опровергаха преобладаващата гледна точка по това време, поддържана от Луи Пастьор, че ферментацията не може да се осъществи в присъствието на кислород.
През 1888 г. Б. получава докторска степен, а две години по-късно, след кратък период, прекаран в Ерланген, става асистент на Байер. През 1891 г. Б. е назначен за частен доцент (външен преподавател) в Мюнхенския университет. На частни дарения, предоставени от Байер, Б. основава малка лаборатория, където продължава изследванията си в областта на ферментационната химия. През 1893 г. напуска Мюнхен и ръководи секцията по аналитична химия в университета в Кил, а през 1895 г. става професор в този университет. На следващата година Б. преподава аналитична химия и фармакология в университета в Тюбинген. През 1898 г. той е избран за професор по обща химия във Висшето селскостопанско училище в Берлин и е назначен за директор на Института за промишлено приложение на ферментационните процеси.
През 1893 г., когато Б. започва да търси активни вещества, които насърчават ферментацията, надделяват две конкуриращи се теории за ферментацията. Според механистичната теория дрождите, непрекъснато се разлагат до течно състояние, създават химичен стрес, който кара захарните молекули да се разлагат. В съответствие с тази гледна точка алкохолната ферментация е била, макар и сложна, но като цяло обичайна химическа реакция. Тази теория беше възразена от виталистите, които, подобно на Луи Пастьор, вярваха, че живите клетки съдържат определено жизненоважно вещество, което е "отговорно" за ферментацията. Според тях без някакъв „жизнен“, макар и все още неоткрит, компонент в живите клетки, химикалите сами по себе си не биха могли да предизвикат процеса на ферментация. Въпреки факта, че привържениците на механистичната теория са показали, че веществата, открити в живите клетки, могат да бъдат синтезирани, никой все още не е успял да изолира вещество, което насърчава ферментацията или предизвиква този процес в неживи вещества.
Насърчен от брат си, Б. решава да намери активното вещество, като вземе чисти проби от вътрешната течност на клетките на дрождите. Използвайки метода, предложен от асистента на брат му Мартин Ган, Б. натрошава дрожди в хаван заедно с пясък и пръст, като по този начин избягва разрушителните ефекти на високите температури и не използва разтворители, които изкривяват резултатите, получени от неговите предшественици. Клетъчното вещество, изцедено в марля под налягане, освобождава течност. Б. предположи, че тази течност е способна да предизвика ферментация. По-късно обаче, когато той и Хан се опитаха да запазят тази течност чрез добавяне на концентриран разтвор на захароза, беше освободен въглероден диоксид. Това беше невероятно, защото въпреки че клетките на дрождите бяха мъртви, беше ясно, че нещо в течността, която отделяха, е причинило ферментацията. Б. предположи, че активното вещество е ензим или ензим, който той нарича зимаза. Неговото откритие означаваше, че ферментацията възниква в резултат на химическата активност на ензима както вътре, така и извън клетката на дрождите, а не под въздействието на така наречената жизнена сила.
Публикуван през 1897 г., г-н Б. „За алкохолната ферментация без дрождени клетки“ („On Alcoholic Fermentation without Yeast Cells“) предизвика противоречия сред неговите колеги учени и през следващите години Б. прекара много време в събиране на факти в подкрепа на неговите теории. През 1902 г. той публикува друга статия от 15 страници, в която обяснява и защитава тази негова работа, както и няколко други, представящи резултатите от неговото изследване на химическите ефекти на дрождите върху млечната захар.
През 1907 г. Б. е удостоен с Нобелова награда за химия "за изследователската си работа по биологична химия и откриването на извънклетъчната ферментация". Поради смъртта на шведския крал Оскар II, церемонията по награждаването беше отложена, но в писмено становище от името на Шведската кралска академия на науките K. A. X. Merner обобщи противоречивите мнения относно процеса на ферментация, които бяха сложени край на B , изследвания. „Докато ферментацията се смяташе за израз на живота“, пише Мернер, „имаше малка надежда да можем да проникнем по-дълбоко в проблема с хода на този процес.“ Ето защо „имаше усещане, когато Б. успя да покаже, че алкохолната ферментация може да бъде причинена от сок, изолиран от клетки на дрожди, които не съдържат живи клетки ... Области, недостъпни дотогава, сега са станали обект на химически изследвания и пред химическата наука се откриха нови, невиждани досега перспективи.
В нобеловата лекция Б. описва своите открития и отдава почит на своите предшественици и колеги. „Ставаме все по-убедени, че растителните и животинските клетки са като химически фабрики“, каза той, „където различни продукти се произвеждат в различни цехове. Ензимите в тях действат като контролери. Познанията ни за тези най-важни части от живата материя непрекъснато се увеличават. И въпреки че все още може да сме далеч от целта, ние се приближаваме към нея стъпка по стъпка.
Две години след получаването на Нобеловата награда Б. отива да работи в университета в Бреслау (сега Вроцлав, Полша), където става ръководител на катедрата по физиологична химия. Последното му академично назначение е назначение във Вюрцбургския университет през 1911 г. С избухването на Първата световна война Б. доброволно отива на военна служба. През 1917 г., докато служи като медицински специалист в полева болница в Румъния, той е ранен от шрапнел и умира във Фокшани на 13 август, надживявайки съпругата си Лота (Щал) Бюхнер, дъщеря на математик от Тюбинген. От този брак, сключен през 1900 г., те имат двама сина и дъщеря.
Немският химик Едуард Бюхнер е роден в Мюнхен, син на Ернст Бюхнер, професор по съдебна медицина и гинекология в Мюнхенския университет, и Фредерика (Мартин) Бюхнер, дъщеря на служител на Кралската хазна. След смъртта на баща си през 1872 г., Едуард е обучаван от по-големия си брат Ханс. След като завършва реална гимназия в Мюнхен през 1877 г., Бюхнер служи за кратко в полевата артилерийска част на германската армия, преди да влезе в Техническия университет в Мюнхен, където започва да учи химия. Финансовите затруднения обаче го принуждават да напусне обучението си и да работи четири години в консервни заводи в Мюнхен и Момбах. Въпреки че работата ги принуди да прекъснат обучението си, тя ги запозна с процеса на алкохолна ферментация, в резултат на който захарта под действието на дрождите се разпада на алкохол и въглероден диоксид.
Благодарение на помощта на брат си Ханс Бюхнер успява да възобнови обучението си през 1884 г. Скоро след това получава тригодишна стипендия. Учи химия при Адолф фон Байер в Мюнхенския университет и ботаника при Карл фон Негел в Института по ботаника. В този институт е работил братът на учения Ханс Бюхнер, който по-късно става известен специалист по хигиена и бактериология. Бюхнер започва изследване на процеса на алкохолна ферментация под негово ръководство. През 1885 г. той публикува първата си статия за ефекта на кислорода върху процеса на ферментация. Експериментите на Бюхнер опровергаха преобладаващото мнение за времето, което се поддържаше и от Луи Пастьор, че ферментацията не може да се извърши в присъствието на кислород.
През 1888 г. Бюхнер получава докторска степен, а две години по-късно, след кратък период в Ерланген, става асистент на Байер. През 1891 г. Бюхнер е назначен за Privatdozent (външен преподавател) в Мюнхенския университет. С частни дарения, предоставени от Байер, Бюхнер създава малка лаборатория, където продължава изследванията си върху химията на ферментацията. През 1893 г. напуска Мюнхен и ръководи секцията по аналитична химия в университета в Кил, а през 1895 г. става професор в този университет. На следващата година Бюхнер преподава аналитична химия и фармакология в университета в Тюбинген. През 1898 г. той е избран за професор по обща химия във Висшето селскостопанско училище в Берлин и е назначен за директор на Института за промишлено приложение на ферментационните процеси.
През 1893 г., когато Бюхнер започва да търси ферментационни активни вещества, надделяват две конкуриращи се теории за ферментацията. Според механистичната теория дрождите, непрекъснато се разлагат до течно състояние, създават химичен стрес, който кара захарните молекули да се разлагат. В съответствие с тази гледна точка алкохолната ферментация е била, макар и сложна, но като цяло обичайна химическа реакция. Тази теория беше възразена от виталистите, които, подобно на Луи Пастьор, вярваха, че живите клетки съдържат някаква жизненоважна субстанция, която е "отговорна" за ферментацията. Според тях без някакъв „жизнен“, макар и все още неоткрит, компонент в живите клетки, химикалите сами по себе си не биха могли да предизвикат процеса на ферментация. Въпреки факта, че привържениците на механистичната теория са показали, че веществата, открити в живите клетки, могат да бъдат синтезирани, никой все още не е успял да изолира вещество, което насърчава ферментацията или предизвиква този процес в неживи вещества.
Насърчен от брат си, Бюхнер решава да намери активното вещество, като вземе чисти проби от вътрешната течност на клетките на дрождите. Използвайки метод, предложен от асистента на брат му Мартин Хан, Бюхнер смила дрождите заедно с пясък и пръст в хаван, като по този начин избягва опустошителното въздействие на високите температури и използването на разтворители, които изкривяват резултатите, получени от неговите предшественици. Клетъчното вещество, изцедено в марля под налягане, освобождава течност. Бюхнер предполага, че тази течност може да предизвика ферментация. По-късно обаче, когато той и Хан се опитаха да запазят тази течност чрез добавяне на концентриран разтвор на захароза, беше освободен въглероден диоксид. Това беше невероятно, защото въпреки че клетките на дрождите бяха мъртви, беше ясно, че нещо в течността, която отделяха, е причинило ферментацията. Бюхнер предположи, че активното вещество е ензим или ензим, който той нарича зимаза. Неговото откритие означаваше, че ферментацията възниква в резултат на химическата активност на ензима както вътре, така и извън клетката на дрождите, а не под въздействието на така наречената жизнена сила. Публикуваната през 1897 г. книга на Бюхнер за алкохолната ферментация без участието на клетки от дрожди предизвиква противоречия сред неговите колеги учени и през следващите години Бюхнер прекарва значително време в събиране на доказателства в подкрепа на своята теория. През 1902 г. той публикува друга статия от 15 страници, в която обяснява и защитава тази негова работа, както и няколко други, представящи резултатите от неговото изследване на химическите ефекти на дрождите върху млечната захар.
През 1907 г. Бюхнер е удостоен с Нобелова награда за химия „за изследователската си работа в областта на биологичната химия и откриването на извънклетъчната ферментация“. Поради смъртта на шведския крал Оскар II церемонията по награждаването беше отложена, но в писмено становище от името на Шведската кралска академия на науките К. А. X. Мернер обобщи противоречивите възгледи относно процеса на ферментация, на който изследването на Бюхнер сложи край. „Докато ферментацията се смяташе за израз на живота“, пише Мернер, „имаше малка надежда да можем да проникнем по-дълбоко в проблема с хода на този процес.“ Ето защо „възникна сензация, когато Бюхнер успя да покаже, че алкохолната ферментация може да бъде причинена от сок, изолиран от клетки на дрожди, които не съдържат живи клетки ... Области, недостъпни дотогава, сега са станали обект на химически изследвания и нови, невъобразими досега перспективи.
В Нобеловата лекция Бюхнер описва своите открития и отдава почит на своите предшественици и колеги. „Ставаме все по-убедени, че растителните и животинските клетки са като химически фабрики“, каза той, „където различни продукти се произвеждат в различни цехове. Ензимите в тях действат като контролери. Познанията ни за тези най-важни части от живата материя непрекъснато се увеличават. И въпреки че все още може да сме далеч от целта, ние се приближаваме към нея стъпка по стъпка.
Две години след като получава Нобеловата награда, Бюхнер отива да работи в университета в Бреслау (сега Вроцлав, Полша), където става ръководител на катедрата по физиологична химия. Последното му академично назначение е в университета във Вюрцбург през 1911 г. С избухването на Първата световна война Бюхнер доброволно служи във военната служба. През 1917 г., докато служи като медицински специалист в полева болница в Румъния, той е ранен от шрапнел и умира във Фокшани на 13 август, надживявайки съпругата си Лота (Щал) Бюхнер, дъщеря на математик от Тюбинген. От този брак, сключен през 1900 г., те имат двама сина и дъщеря.
